Chocolat-Infusion

Liebe HobbybäckerInnen,

vor ein paar Tagen habe ich ein wundervolles Schokokuchen-Rezept im Internet gefunden und ich möchte es Euch nicht vorenthalten. Anfangs war ich etwas skeptisch, da der Kuchen in einer Auflaufform gemacht wird. Außerdem arbeitet man lediglich mit Kakao und nicht mit "echter Schokolade" und ich fragte mich, ob die Intensität des Schokoladengeschmacks dann wirklich gegeben sei. Und JA, er ist traumhaft schokoladig. Probiert ihn unbedingt aus! Suchtgefahr!:D 

Das Tolle ist, dass man nicht viel Equipment braucht. Ich backe oft mit der Küchenmaschine, aber hier reichen ein einfacher Schneebesen und 2 Schüsseln. Geringer Arbeitsaufwand, aber maximaler Geschmack. So muss es sein. Der Kuchen eignet sich also hervorragend für Tage, an denen es schnell gehen muss:) 

Als ich ihn aus dem Ofen holte, war ich etwas enttäuscht, weil er an seiner Oberfläche aufgebrochen war und daher nicht mehr so schön aussah. ABER: Genau das macht diesen Kuchen zu einer Besonderheit, denn durch die Risse fließt der Guss in das Innere des Kuchens, was ihn so herrlich saftig macht. Habe schon zahlreiche Schokokuchen gemacht. Auch schon lange bevor ich vegan wurde. Aber dieser hier toppt alle anderen, da Geschmack und Konsistenz einfach stimmen. Hinzu kommt der geringe Arbeitsaufwand. Außerdem fallen mir 1000 Möglichkeiten ein ihn zu verändern. Ein echter "Universalkuchen"! Schokofans sollten ihn daher auf jeden Fall ausprobieren. Übrigens war hier nicht nur das Rezept eine Premiere für mich. Ich habe auch zum ersten Mal einen Teil des Zuckers mit Stevia ersetzt. Funktioniert einwandfrei und ich werde es sicherlich öfters benutzen. Beim nächsten Mal lasse ich den Zucker des Frostings dann komplett weg und nehme stattdessen Stevia. So spart man eine Menge Kalorien ohne den Geschmack zu "verschlechtern". 

Unten seht Ihr ein Bild von dem Stevia-Pulver, das ich verwende. Diese Packung kostet 2,99€. Da die Süßkraft wesentlich höher als bei Zucker ist, braucht man weniger. 1g Stevia entspricht dabei der Süßkraft von 10g Zucker. Wenn Ihr mehr über Stevia wissen wollt, schaut doch mal hier nach: Stevia-Ratgeber

Kaufen kann man Stevia im real, Kaufland, Rewe und anderen Geschäften:) Außerdem könnt Ihr es auch im Internet in veganen Online-Shops, usw. bestellen. Da ist es aber meistens teurer! Das Rezept des Kuchens habe ich bereits hochgeladen. 

Meine Testesser waren übrigens auch begeistert, weshalb ich wieder 30 von 30 Punkten bekam. Meine Schwester meinte sogar, dass der Kuchen genauso schmeckt, wie einer, den sie vor einer Ewigkeit in einem Café gegessen hat. Das war natürlich keine tierleidfreie Variante, daher bin ich umso stolzer, dass der Kuchen mal wieder beweist wie überflüssig Milch, Eier und Co. sind:) 

So, ich will Euch nicht weiter mit verlockenden Bildern quälen. Wünsche Euch noch einen schönen Abend:) 

Coole V-Apps

Liebe Leute,

ich möchte Euch mal ein paar tolle Apps vorstellen. Die meisten sind kostenlos oder kosten nur sehr wenig Geld. Da ich iPhone-User bin, weiß ich allerdings nicht, ob die Apps auch für Android verfügbar sind. 

Animals Liberty (kostenlos)

Hier könnt Ihr nachschauen, ob ein Produkt tierversuchsfrei und vegan ist. Diese App ist ungemein praktisch, wenn man unterwegs ist! Habe sie schon sehr oft benutzt und war überrascht welche Hersteller alle Tierversuche durchführen/in Auftrag geben:(

Vegman (kostenlos)

Diese App ist ein absolutes Muss! Sie zeigt Euch zuverlässig an, wo in Eurem Umfeld vegetarisch-vegane Restaurants, usw. sind. Das funktioniert nicht nur hier in Deutschland, sondern auch im Ausland und ist ungemein praktisch, wenn man verreist. Die Datenbank wächst täglich. Wenn Ihr dann ein Restaurant wählt, könnt Ihr euch meistens direkt die Öffnungszeiten, einen Link zur Homepage, Telefonnummer, usw. anzeigen lassen. Da unsere Smartphones ja gleichzeitig das Navigationsgerät ersetzen, findet man die entsprechende Lokalität auch ziemlich schnell. Wirklich super!

Vegetarierbund (kostenlos)

Diese App bietet dreierlei: Zum einen habt Ihr wieder die Möglichkeit Restaurants, etc. in Stadt XY anzeigen zu lassen. Dann findet Ihr noch eine Liste mit Argumenten, die Euch bei leidigen Diskussionen rund um Veganismus hilft. Als letztes bietet die App mit der Kategorie "News" sämtliche Neuigkeiten rund um Tierschutz und Co. 

Peta2 Vegan Guide (kostenlos)

Wieder mal eine "Must-Have-App". Ungemein praktisch beim Einkaufen! Hier findet Ihr direkt verschiedene Kategorien mit veganen Produkten, z.B. "Brot&Backen", Brotaufstriche, Cerealien, Kosmetik, und und und! Die Produktlisten sind natürlich nicht abschließend, aber dennoch wirklich hilfreich. Gerade wenn man "Neu-Veganer" ist, kann man diese App quasi als "Vegan-Kompass" nutzen:) 

Barcoo-Barcode Scanner (kostenlos)

Ebenfalls eine sehr praktische App. Die Firma barcoo hat in Kooperation mit Rezeptefuchs – der Datenbank mit veganen Produkten – ein Tool entwickelt, mit dem Ihr den Barcode eines Produktes mit eurem Handy einlesen könnt und direkt Bescheid bekommt ob ein Produkt vegan ist oder nicht. Vorausgesetzt es ist in der Datenbank gespeichert.

Heart of Vegan (kostenlos)

Hier findet Ihr eine Reihe bekannter Veggie-Zitate und eine umfassende Liste veganer Blogs. Die App ist allerdings komplett auf Englisch und leitet Euch auch nur auf englischsprachige Blogs weiter. Wen das nicht stört, der hat Spaß mit der App:)

Vegan kochen (1,79€)

Das ist die App zum Kochbuch "Vegan kochen" von Kristina Unterweger, welches ich Euch auch bei "Hilfe im V-Dschungel" empfohlen habe. Ich habe den Vergleich gemacht: Die App enthält ALLE Rezepte des Buches, kostet aber nur einen Bruchteil(das Buch kostet 5,90€). Nutze die App sehr gern, da die Rezepte auch Basics enthalten und die Gerichte relativ schnell zu machen sind. 

Vegan backen(1,79€)

Ebenfalls die App zum gleichnamigen Kochbuch von Kristina Unterweger. Es sind viele tolle Rezepte dabei, weshalb ich die App gerne weiterempfehle:) 

Vegan grillen (1,79€)

Der bislang letzte Teil aus Kristina Unterwegers "Triologie". Die App enthält wieder alle Rezepte des geichnamigen Buches. Ich finde ihre Büchlein klasse, da man hier für wenig Geld einige brauchbare Rezepte bekommt:) Was mir hier aufgefallen ist: Das "Grillen" bezieht sich eher auf gegrilltes Gemüse und nicht etwa auf "Fleischersatz". Finde ich schade, weil ich gehofft habe einige Tipps für Marinaden oder Rezepte für selbstgemachten Fleischersatz zu erhalten. Aber ich werde dennoch das ein oder andere ausprobieren:) 

Chefkoch.de-App (kostenlos)

Hier könnt Ihr selbst nach veganen Rezepten suchen:)

Edeka-App (kostenlos)

Diese App ist zwar nicht vegetarisch oder vegan, bietet aber dennoch viele interessante Rezepte, bei denen es nicht schwerfallen dürfte sie zu "veganisieren";)

Dr. Oetker-App (kostenlos)

Hier gilt ebenfalls: Nicht vegetarisch/vegan, aber Ihr bekommt eine Vielzahl an tollen Rezepten, von denen ich glaube, dass man relativ leicht vegane Alternativen kochen/backen kann:) 

Lea-Rezepte-App (kostenlos)

Auch diese App ist nicht vegetarisch/vegan, bietet aber ebenfalls einige tolle Rezepte, die wir leicht in vegane Leckereien verwandeln können. 

So, das sind die Apps, die ich zur Zeit am meisten benutze. Einige sind wirklich hilfreich, also probiert sie einfach mal aus. Sofern ich noch andere finde, gibt´s einen neuen Post:) 

P.S. Für alle, die sich mit dem Appstore nicht auskennen: W-Lan oder mobiles Internet am iPhone einschalten. Öffnet den Appstore. Geht auf "Suchen" und gebt den Namen der jeweiligen App ein. Dann nur noch Passwort eingeben, runterladen und ausprobieren. 

Schönes Wochenende Euch allen und viele Grüße:)

Henry´s Clickerspaß

Liebe Schweinefans,

heute möchte ich Euch erzählen, was unter "Clickertraining" zu verstehen ist. Clickern ist "freiwilliges, freudiges Arbeiten ohne Zwänge" und ermöglicht ein harmonisches Zusammenleben zwischen uns und Euch. Diese Art des Trainings kommt eigentlich aus der Hundeerziehung, aber da wir Schweinchen so gescheit sind, wollen wir natürlich auch beschäftigt werden und sind dabei eine echte Konkurrenz für Eure Fellnasen. Clickern könnt Ihr übrigens mit fast allen Tieren. Habe schon talentierte Katzen, Hasen, Ratten oder Vögel gesehen:) 

Zunächst einmal möchte ich Euch den Clicker zeigen. Es gibt viele verschiedene Arten, aber meine Menschen nutzen den am liebsten, weil er einen "Target-Stick" hat. Das ist sowas wie eine ausziehbare Antenne und damit kann man uns z.B. beibringen bei Fuß zu gehen. Viele von Euch kennen "Clicker" bestimmt noch aus Ihrer Kindheit. Früher hießen sie nur "Knackfrösche". Und genau dieses Geräusch ist bei dem Training von elementarer Bedeutung, da es anders als Eure Stimme immer gleichbleibend ist und sich nicht verändert.

Wenn wir es hören, wissen wir, dass wir etwas richtig gemacht haben und unterbrechen unsere Übung sofort. Hören wir es nicht, wissen wir, dass wir einen Fehler gemacht haben und probieren  weiter solange bis es klappt. Und wenn wir dann das von Euch gewünschte Verhalten zeigen, wollen wir belohnt werden, denn genau wie ihr Menschen tun wir Schweine auch nichts ohne Gegenleistung *g*. Clickern besteht also immer aus Leistung, Lob und Belohnung. Diese wiederum besteht bei mir aus leckeren Weintrauben oder anderem Obst. Aber wie gewöhnt man ein junges Tier an dieses Geräusch? Ganz einfach: Clicken, Futter zuwerfen, Clicken, Futter zuwerfen, Clicken, Futter zuwerfen. Bei uns Schweinen dauert es in der Regel keine 30 Sekunden und wir wissen, dass dieses Geräusch durchweg positiv besetzt ist. Und dann kann es losgehen. Meine ersten Kunsstücke zeige ich Euch gleich auf Bildern:)

Diese Art der Erziehung bietet eine Menge Vorteile, das verspreche ich Euch! Das Clickertraining ermöglicht uns Schweinen Langeweile zu überwinden und wie in der Natur zu lernen. Denn genau wie die Wildschweine draußen im Wald, müssen auch wir Minischweinchen lernen, was "Versuch", "Irrtum" und "Erfolg" bedeutet. Es ist eine sinnvolle Beschäftigung und hilft negative Verhaltensweisen zu überwinden. Außerdem bauen wir dadurch ganz schnell Vertrauen zu Euch auf. Meine Menschen haben daher ganz früh mit dem Training begonnen. Ich war gerade 3 Tage bei ihnen und erst 8,5 Wochen alt. Anfangs konnte ich mich nur 5 Minuten konzentrieren. Heute könnte ich locker eine Stunde clickern. Leider machen das meine Menschen nie so lang, weil ich sonst zu viel futtere. Am Ende einer "Trainingseinheit" wartet nämlich noch ein "Jackpot". Das ist eine Schale mit meinem Lieblingsessen und auf die freue ich mich am meisten:)

Wenn Ihr mit uns clickert, hat das auch noch einen weiteren wichtigen Vorteil: Wir Schweine haben 2 Pubertätsphasen. Eine mit ca. 6 Monaten und die andere mit etwa 2-2,5 Jahren. Genau wie ihr Menschen versuchen wir dann uns aufzulehnen, da wir innerhalb der Rotte eine "Hierarchieebene" aufsteigen wollen. Auf deutsch: Wir wollen der Chef werden!:D Es gibt Schweine, die ihre Menschen dann beißen. Andere wiederum besetzen frech die Küche, weil sie wissen, dass diese die Quelle des Futters ist. Ich habe mal von einer Sau gehört, die ihre Menschen gar nicht mehr in die Küche ließ und wenn sie rein wollten, mussten sie lange Lederhosen tragen, damit ihre Bisse nicht so schmerzhaft sind. Leider wussten sie nicht, dass unsere starken Kiefer auch Leder mit Leichtigkeit durchbeißen können*g*

Zurück zum Clickern: Diese Ausbildung macht uns also nicht nur Spaß, sondern wirkt sich auch ungemein positiv auf das Miteinander aus. Wir akzeptieren dann, dass Ihr bestimmt, was wir tun oder lassen sollen. Und unter uns: Einem "Rottenführer", von dem wir so viel lernen können, widersprechen wir auch nicht;) Das Clickern sorgt also dafür, dass unser Verhältnis zueinander von Liebe, Vertrauen und gegenseitiger Achtung geprägt sein wird. 

Ein Schweinchen, das mit Gewalt und Strafe erzogen wird, merkt sich den Schmerz, den der Mensch verursacht. Wir haben ein ausgezeichnetes Gedächtnis und wenn wir dann groß sind, werden wir Euch angreifen. Habt also bitte Geduld mit uns, auch wenn wir einen Dickkopf haben. Und eines muss Euch klar sein: Man kann uns nicht alle von Euch unerwünschten Verhaltensweisen "abtrainieren". Der Wühltrieb z.B. ist angeboren und daher untersuchen wir alles mit unserem Rüssel und hinterlassen dabei unsere Spuren. Auch eine gepflegter Garten wird von uns umgegraben, selbst wenn Ihr es nicht wollt. Das müssen wir tun, da es "in den Genen steckt". Wildschweine verbringen ca. 8 Std. am Tag mit der Futtersuche und wühlen was das Zeug hält. Naja und wir Minis sind da nicht anders, denn es macht einfach Spaß und wir finden immer eine leckere Wurzel, die wir uns dann schmecken lassen :) Ihr seht also: Das Clickern ist die ideale Beschäftigung für uns. Aber bedenkt bitte, dass wir stets unseren eigenen Kopf behalten. Habe Euch ja erzählt, dass wir uns nicht wie Hunde vollständig unterwerfen. Das heißt: Wenn wir keine Lust haben etwas zu tun, machen wir es auch nicht. Ich stehe besipielsweise liebend gern im Weg rum. Sollten meine Menschen auf die Idee kommen mich anzuschieben, bewege ich mich keinen cm weiter! Druck erzeugt Gegendruck und im Zweifel sind wir Schweine stärker und geduldiger als ihr:D 

Aber genug Theorie, Ihr wollt doch sicherlich Bilder von meinen ersten Übungen sehen, oder??! :) Später stelle ich auch noch Videos ein, wenn das geht. 

Hier lerne ich mich zu verbeugen. Wenn ich Publikum habe, ist das der Abschluss meiner Vorführung. Diese Übung war meine erste und ich war noch sehr jung. Anfangs mussten meine Menschen noch Futter unter der Kommode verstecken. Um da dran zu kommen, musste ich auf die Knie gehen und dann haben sie geclickert. Schon nach kurzer Zeit habe ich verstanden, dass es ihnen um die Verbeugung geht. Daher mache ich das heute auch unaugefordert in der Hoffnung Futter abgreifen zu können *g*. 

Hier lerne ich das Kommando "Mach Hopp!". Das war eine meiner leichtesten Übungen. Nach ein paar Minuten war sie gelernt. Heute muss ich natürlich einen festen Kasten haben, denn für die Pappkartons bin ich mittlerweile viel zu schwer *g*

Das sind meine ersten Apportier-Versuche. Es macht mir einen riesen Spaß Dinge zu holen. Heute hole ich meinen Menschen daher auch unaufgefordert ihre Hausschuhe. Manchmal klaue ich auch Handtücher von der Heizung und bringe sie ihnen. Dann sind sie zwar meinstens schmutzig, aber egal:D Ich apportiere eigentlich alles, was ich tragen kann*g* Daher müssen meine Menschen aufpassen, was sie rumliegen lassen. Einmal hat Katharina´s Mum ihr Handy auf dem Sofa vergessen. Das habe ich mir gleich geschnappt und darauf rumgekaut *g*

Nach dem Clickern habe ich mir dann meinen "Jackpot" verdient. Den lasse ich mir immer schmecken!

Anschließend entspanne ich dann am liebsten in der Sonne:) 

Und hier sind übrigens solche Verhaltensweisen, die man mir nicht abgewöhnen kann: Das Zerpflücken von Zeitungen oder Plastiktüten. Das macht einfach zu viel Spaß!:D 

So, das wars erstmal von mir:) Ich kann natürlich noch viele andere Kunsstücke, aber die zeige ich euch später!

Für Erdnussfans ;)

Liebe Erdnussfans und Backfreunde,

neulich als ich meinen "Wild-Berry-Smoothie" vorstellte, war ich ja in Eile weil ich gerade Kekse im Ofen hatte. Dabei handelte es sich um diese Ernussbutter-Cookies. 

Was soll ich sagen? Sie schmecken leider ziemlich gut. Warum "leider"??! Weil es echte kleine Sünden sind, da die Erdnussbutter nicht ohne ist. Aber was soll´s, man gönnt sich ja sonst nichts:D Das Tolle an diesen Keksen ist neben dem Geschmack eindeutig die Konsistenz. Sie bleiben innen schön weich, so wie man es von den typischen American Cookies kennt. Das Rezept habe ich bereits hochgeladen. Ich hoffe sie schmecken Euch so gut wie uns:) 

Achja...das ist die Bewertung der Testesser: 

"Absolut köstlich" und daher 30 von 30 möglichen Punkten:)

Suppenküche Vol. 1

Liebe Kochfreunde, 

wer mich kennt, weiß dass ich eigentlich nie ein Suppenfan war. Seitdem ich vegan koche, hat sich das geändert:) Früher gab es Zuhause nur den "Einheitsbrei"(damit meine ich Linsensuppe, Nudelsuppe, Gemüsesuppe, usw., inkl. abgekochter Knochen). Heute stehen einem dank des Internets und vieler großartiger Rezepte ganz neue "Suppenwelten" offen. Warum ich nicht früher auf die Idee gekommen bin da mal das ein oder andere auszutesten, weiß ich selbst nicht:D Dabei haben Suppen und Eintöpfe so viele Vorteile. Sie sind meistens sehr schnell und leicht zu machen, weder kalorien-noch kostenintensiv und machen lange satt. Zudem hat man meistens genug für 2 Tage. 

Heute gab es dann eine Premiere: Ich habe das erste Mal mit einer Süßkartoffel gekocht. Wie sie schmeckt? Keine Ahnung, die Suppe war großartig, ein tolles Zusammenspiel von Gemüse und Gewürzen. Leicht pikant und wunderbar cremig. Allerdings war es mir nicht möglich die Süßkartoffel herauszuschmecken. Ich vermute also mal, dass sie einfach eher dezent ist:) Habe im Internet gelesen, dass sie wie eine Mischung aus Kartoffeln und Karotten schmecken soll. Werde es ja dann bei anderen Gerichten mit ihr sehen :) 

Zu der Suppe habe ich Croutons in 1 TL Alsan und 1 TL Bärlauchpesto geröstet. Zum Schluss haben wir noch geeiste Kresse darüber gestreut. Und da noch etwas Salat und eine riesige Gurke übrig war, gab es die auch noch dazu. Suppen und Salate passen zwar nicht wirklich zusammen, aber wen interessiert sowas??! Hauptsache es schmeckt :D

Ich werde jetzt auf jeden Fall mal öfters zum Suppenlöffel greifen :) Das Rezept für die Suppe und für das Salatdressing habe ich hochgeladen. Viel Spaß beim Ausprobieren :)

Und nun zur Bewertung der Testesser: 30 von 30 Punkten. Sie waren begeistert! Da meine Schwester heute nicht da war, bin ich mal für sie eingesprungen. 

P.S. Das teuerste an der Suppe ist die Süßkartoffel. Trotzdem hat der ganze Topf am Ende höchstens 4-5,-€ gekostet.  

Nachtrag: Habe sie inzwischen nochmal für meine Schwester gekocht. Auch sie gab mir 10 von 10 Punkten. Da sie ein Suppenfan ist, ist sie ziemlich kritisch. Auf das Ergebnis kann ich mir also schon fast was einbilden *g*

Pasta, Pasta, Pasta

Liebe Pastafreunde,

ich bin ein absoluter Nudelfan, wundert Euch daher nicht, wenn hier besonders viele Nudelrezepte auftauchen *g* Vor ein paar Tagen hat jemand ein tolles Rezept für eine Lasagne in unserer Facebookgruppe gepostet. Habe es ein bisschen verändert und am Wochenende probiert. Hat wirklich klasse geschmeckt und wird es def. öfters geben:) Meine Familie war ebenfalls begeistert. Sie meinten das Sojahack würde richtig "echt" schmecken. Ich hatte es zuvor noch mit Hackfleischgewürz angebraten. Hatte die Lasagne mit Wilmersburger Käse (geraspelt) bestreut und er ist wirklich gut geschmolzen(was man auf dem Bild leider nicht sieht). Wichtig ist, dass er genug Feuchtigkeit bekommt, sonst schmilzt er nicht! Bevor ich ihn auf Pizza mache, rühre ich ihn in etwas Sojasahne und verschiedenen Gewürzen an. Schmeckt auch besser, als pur finde ich. 

Nur 2 Tage später sollten es schon wieder Nudeln sein. Hatte noch Tomatenmark übrig und das musste sowieso weg;) Weil ich wenig Zeit hatte, wurden es dann "nur" Spaghetti und eine Tomatensahnesauce mit "Kasslerwürfeln". Es ist der gleiche Kassler, den ich bereits in der Kategorie "V-Lebensmittel" vorgetsellt habe. Angebraten zu Nudeln schmeckt er ebenfalls phantastisch! Probiert ihn unbedingt, auch wenn er nicht ganz billig ist. Eine halbe Scheibe(=ca. 80g) reicht übrigens schon, um 2 Personen mit Kassler-Würfeln zu versorgen. Kommt natürlich darauf an wie groß Ihr die Würfel schneidet und wieviel jeder auf seinen Teller packt;) 

Ich sollte wirklich aufhören solche Bilder zu machen. Da bekommt man gleich wieder Hunger, oder nicht??! :D Die Rezepte für beide Gerichte habe ich hochgeladen. Viel Spaß beim Kochen und Genießen;) 

Bewertung der Testesser: Lasagne: 27/30 Punkten
Beim nächsten Mal soll ich sie mit etwas mehr veganem Käse oder Hefeschmelz bestreuen.


Tomatensahnesauce+Kasslerwürfel:
28/30 Punkten
Noch ein kleines bisschen mehr Basilikum und sie wäre nach meinem Geschmack perfekt! :) Meine Mutter meinte aber, das sei trotzdem die beste Tomatensauce, die ich bisher gemacht habe(und ich als Nudeljunky habe sie schon 1000x gemacht:D)

Wild-Berry-Joghurtdrink

Vor ein paar Tagen ist mir ein weiterer leckerer Joghurtdrink gelungen und ich wollte ihn Euch nur ganz kurz vorstellen(habe Kekse im Ofen und daher nicht viel Zeit *g*). Im Grunde kann man wirklich alles an Obst, Joghurt, usw. in den Blender werfen und am Ende kommt immer etwas Köstliches raus ❤

P.S. Wenn Euch die kleinen Kerne von Himbeeren oder Erdbeeren stören, einfach durchsieben. Mache ich auch meistens;) 

Das Rezept habe ich hochgeladen. Viel Spaß beim Ausprobieren und lasst ihn Euch schmecken:) 

Zufällige "Kunst": Lava-Flow-Smoothie

Im Urlaub in Mexiko haben wir immer sooo leckere Shakes+Smoothies getrunken und ich würde zu gerne mal einen machen, der ähnlich schmeckt. Ich hatte von dem genialen Käsekuchen, den ich neulich gemacht habe, noch etwas Kokosmilch übrig und wusste sowieso nicht, was ich damit noch machen soll. Also habe ich mir ein Smoothie-Rezept rausgesucht. Bin beim "Lava-Flow-Smoothie" kleben geblieben und war froh alle Zutaten hier zu haben. 

Als ich ihn nach Anweisung zusammenkippte, entstand dieses tolle Bild. Eigentlich sollte sich alles viel mehr vermischen, aber optisch war das trotzdem ein Knaller.

Geschmacklich hat alles super zueinander gepasst und er erinnerte mich tatsächlich an einen Smoothie aus Mexiko namens "Bamboo". Werde ihn definitiv öfters machen :) Meine Eltern waren auch begeistert und wollten direkt auch einen haben. Die waren dann optisch zwar nicht mehr so gelungen, aber das ändert ja nichts am tollen Geschmack.

Wenn man ein bisschen rührt, sieht er dann so wie unten auf dem Foto aus...hat auch was. Man kann ihn übrigens mit Rum oder sowas auch "salonfähig" für die ein oder andere richtige "Cocktailparty" machen;) Das Rezept habe ich hochgeladen. 

Die Käsekuchen-(R)evolution

Liebe Backfreunde-und Kaffeekränzchenliebhaber,

neulich wurde in unserer Gruppe bei Facebook ein wunderbares Käsekuchen-Rezept gepostet. Schon beim Durchlesen wusste ich, dass er großartig schmecken würde. DEN musste ich einfach so schnell wie möglich machen. Am nächsten Tag war ich in Frankfurt im Veganz und habe zufällig "Joya Crèmesse" entdeckt und. Für 1,49€ probierte ich diese Sauerrahmalternative gerne mal aus, passt ja auch super zum Käsekuchen. Da das Veganz eindeutig überteuert ist, dürfte er normalerweise auch etwas günstiger sein. Also hier ist er: 

Ich kann Euch dieses Produkt uneingeschränkt empfehlen! Hier sind die Zutaten: Sojabasis 88,3% (Wasser, Sojabohnen 10,8%) pflanzliches Öl; Maisstärke; Rübenzucker; Zitronensaftkonzentrat; Salz; vegane Milchsäurekulturen. Ich wunderte mich, warum der Deckel leicht ausgebeult war und befürchtete, dass er die Wärme auf dem Heimweg nicht vertragen hatte. Aber auf der Homepage von Joya steht:

"Bei JOYA Crèmesse kann es aufgrund besonders fleißiger veganer Sauerrahmkulturen im Produkt zu einer leicht gebeulten Platine am Becher kommen. Das Produkte ist einwandfrei und dies ist kein Zeichen für eine unnatürliche oder ungewünschte Veränderung des Produktes, sondern lediglich der Beweis, dass unsere veganen Sauerrahmkulturen etwas mehr CO² ausstoßen als vergleichbare Bakterienkulturen." Ich hoffe die Produkte gibt´s bald auch in anderen Läden :) 

Zurück zum Käsekuchen. Ich habe das ursprüngliche Rezept leicht verändert, weil ich a.) den Sauerrahm testen wollte und b.) auf Teufel komm raus keine Limetten gefunden habe(in 3 Läden!). Habe daher Zitronen genommen und das Ergebnis war super. Alle waren restlos begeistert, inkl. mir und ich bin sehr kritisch wenn es um Käsekuchen geht. Hier stimmt einfach alles: Die Konsistenz des Bodens, der Masse und der Streusel und natürlich der Geschmack. Dieser Kuchen ist von nun an auf Platz 1 meiner persönlichen Käsekuchen-Top-5 :)

Das Rezept habe ich bereits hochgeladen:) Bei uns war der Kuchen übrigens am nächsten Tag schon leer *g* Das spricht für ihn...daher auch das gute Ergebnis:

Bewertung der Testesser: 30 von 30 Punkten :)

Everybody´s darling:Pink Velvet Cupcakes

Liebe HobbybäckerInnen und Kuchenfreunde, 

neulich wollte ich unbedingt mal mit Lebenmittelfarben arbeiten, denn das Auge isst ja bekanntlich mit. Ich war in zig Läden, nirgends habe ich welche gefunden. Nicht mal im real, also von wegen "einmal hin, alles drin!". Letzte Hoffnung: Die Apotheke. Aber auch hier hatten sie nichts vorrätig und die einzige Farbe, die sie bestellen konnten, enthielt "echtes Karmin". Für alle, die nicht wissen was das ist: 

"Echtes Karmin ist ein natürlicher Lebensmittelfarbstoff und trägt die europäische Zulassungsnummer E 120 für Lebensmittelzusatzstoffe. Auf der Zutatenliste kann echtes Karmin auch als Cochenille, Karminsäure oder Karminrot deklariert sein. Beim echten Karmin handelt es sich um einen Lebensmittelzusatzstoff tierischen Ursprungs." 

(Quelle: Lebensmittellexikon)

Und wie wird das hergestellt? 

Weibliche Scharlach-Schildläuse werden getrocknet, ausgekocht und der daraus gewonnene Farbstoff wird gemahlen. Mit diesen Informationen würde ich selbst als Nicht-Veganer keine Produkte mehr kaufen, die diesen Stoff enthalten. Frage mich auch, warum wir sowas heutzutage noch verwenden !!! Die Azteken nutzten diesen Farbstoff schon, ok. Aber seitdem ist ja eine ganze Weile vergangen... !

Man findet "echtes Karmin" übrigens nicht sooo selten. Enthalten sein kann es in Marmelade, Fleisch, Wurst, Käse, Süßigkeiten, Kosmetikartikeln, Spirituosen, usw. Verwechseln darf man es aber nicht mit E124, dem "Conchenillerot". Dies ist ein künstlicher Azofarbstoff. Er enthält zwar nichts Tierisches, aber Azofarbstoffe sollen wohl insbesondere bei Kindern Hyperaktivität auslösen können. Ich bin zwar kein Kind mehr, aber trotzdem ist es mir nicht so geheuer. Inzwischen habe ich aber Lebensmittelfarben gefunden, die wohl vegan sind und keine Azofarbstoffe enthalten. Ob ich sie bestelle, weiß ich jedoch noch nicht, da ich erstmal versuchen möchte mit natürlichen Säften zu färben. (Quelle des Bildes: Wikipedia)

Auch wenn dieser "Vorspann" ziemlich eklig war, kommen wir zurück zum eigentlichen (leckeren) Thema: Ich habe mir überlegt die Cupcakes einfach mal mit Rote Bete-Saft zu färben. Habe dazu kein fertiges Rezept gefunden und daher rumprobiert. Je nach Farbintensität kann man die Dosis an Saft erhöhen oder eben verringern. Nach diesem Rezept schmeckt man den Saft nicht heraus. Werde es aber demnächst auch noch mit mehr Rote Bete-Saft versuchen, um zu schauen ab wann man ihn intensiv durchschmeckt. Vielleicht kommt dabei ein ganz toller Geschmack zustande? Die unmöglichsten Kombinationen führen manchmal zu sagenhaften Ergebnissen :) 

Heraus gekommen sind jedenfalls diese wunderschönen Cupcakes.

Frei von künstlichen Farbstoffen und zerdrückten Läusen, versprochen :D Gekauft habe ich den Saft übrigens bei dm von Alnatura für 0,95€. Da man ja nur eine kleine Menge benötigt, habe ich den Rest einfach eingefroren. Hoffe ich kann ihn später noch verwenden, aber eigentlich spricht ja nichts dagegen. 

Ich werde def. noch andere Frucht-und Gemüsesäfte als Färbemittel austesten. Für ein tiefes Blau oder Violett eigenen sich Heidelbeeren z.B. ganz hervorragend. Traubensaft führt bestimmt auch zu einem tollen Pink oder Rot. Bin gespannt wie die gefärbten Speisen und Getränke aussehen bzw. schmecken :) Ein leichter Fruchtgeschmack im Kuchen würde mich persönlich nicht mal stören, ist doch was Feines. Warum sollte ich ihn vermeiden und zu künstlichen Farbstoffen greifen? Vielleicht habt Ihr da ja auch schon die ein oder andere Variante ausprobiert. Freue mich natürlich über Eure Vorschläge und Kommentare:) 

Das Rezept findet Ihr wie immer oben auf der Seite "Rezepte". Viel Spaß beim Backen und natürlich Essen... :)

P.S. Wenn ihr mehr über "versteckte" tierische Inhaltsstoffe wissen wollt, findet Ihr hier eine umfangreiche Liste: http://www.peta.de/web/inhaltsstoffe.73.html

Bewertung der Testesser:
Sie waren von den Cupcakes begeistert und gaben mir daher 30 von 30 mögl. Punkten :) 

Henry´s Post zum Wochenende

Hallo, liebe Schweinefans,

ich wollte Euch ein bisschen von uns erzählen, damit Ihr wisst wie wir so sind. Habt ihr gewusst, dass in jedem (Mini-)schwein auch eine gehörige Portion Wildschwein steckt? Genau wie unsere Vorfahren, wollen wir also in der Erde wühlen, Futter suchen, uns sonnen, Schlafkessel bauen, mit anderen kuscheln und spielen, Rangkämpfe ausführen, usw. Wenn wir diese Bedürfnisse ausleben können, sind wir rundum zufrieden und gesund. Dann sind wir sehr robust und gar nicht anfällig für Krankheiten. Und alles was ihr Schlechtes von uns gehört habt, z.B. dass wir angeblich kannibalistisch veranlagt seien, etc. ist eine Folge der grausamen Haltungsbedingungen und würde wegfallen, wenn wir artgerecht leben dürften. Denn nur weil wir "Allesfresser" sind, heißt es nicht, das wir wirklich ALLES fressen oder uns gegenseitig als "Beute" sehen und töten. Das Problem ist von euch Menschen gemacht und liegt in der Massentierhaltung, da dort unsere natürlichen Instinkte unterdrückt werden und uns die entsetzliche Langeweile zu "Ersatzhandlungen" zwingt. Schade, dass einige von Euch so wenig über uns wissen oder ist es Ihnen einfach egal? 

Bevor ich weiter erzähle, muss erstmal noch ein weiteres Vorurteil aus der Welt geschafft werden: Warum sagt Ihr zu faulen Menschen "Faule Sau"??! In der Natur würden wir Schweine bis zu 50km am Tag umherwandern und einen Großteil des Tages mit Wühlen verbringen. Da es im Wald nicht so viel Nahrung gibt, sind Wildschweine eher athlethisch gebaut und nicht so fett wie unsere armen Freunde in der Massentierhaltung. Also von wegen faul...! 

Mit unserem Rüssel übertreffen wir übrigens sogar die Nase eines Hundes und können bis zu 60cm tief in die Erde hineinriechen. Wir haben ca. 3 Milliarden Riechzellen, etwa 1000x mehr als ihr Menschen. Daher werden weibliche Schweine auch zur Trüffelsuche eingesetzt, denn der von Euch begehrte Trüffel riecht nach einem Sexualduftstoff geschlechtesreifer Eber, weshalb sie ihn leicht finden. Doch nicht nur bei der Trüffelsuche können wir Euch helfen, sondern auch bei der Suche nach Drogen & Sprengstoff. Kennt Ihr Luise, das Polizeischwein? Sie hat in den 90er Jahren bei der Polizei gearbeitet und wurde dort speziell ausgebildet. Sie hat geringste Mengen Haschisch und andere Drogen oder Sprengstoff durch eine 2cm dicke Verpackung riechen können und war weltweit das erste Schwein im Dienste der Polizei. Dafür hat sie sogar einen Eintrag im Guinness-Buch der Weltrekorde erhalten. Hier ist ein Foto von ihr mit dem Polizeiabzeichen. 

(Quelle des Bildes:Wikipedia)

Wir sind Euren "Haustieren" übrigens nicht nur in einigen Bereichen überlegen, sondern bauen auch genau diesselbe innige Verbindung zu Euch auf, wenn ihr uns nur lasst. Anfangs sind wir natürlich scheu, schließlich sind wir Fluchttiere. Aber von Tag zu Tag steigert sich das Vertrauen. Und dann folgen wir euch überall hin. Meine Menschen verfolge ich mitunter sogar bis auf die Toilette :) Warum dürfen wir nicht eure "besten Freunde" sein, wenn wir genauso verschmust und dabei noch so intelligent sind? Einige meiner Artgenossen beherrschen bis zu 300 Kommandos. Das muss erstmal einer nachmachen...! Wir Schweine unterwerfen uns euch zwar nicht und behalten immer unseren eigenen Kopf, ok, aber das tun Katzen auch und trotzdem werden sie gestreichelt und geliebt. Ein kluger Mensch(auch ein Sir) hat mal gesagt: "I like pigs. Dogs look up to us. Cats look down on us. Pigs treat us as equals." (Sir Winston Churchill). Recht hat er... :) 

Ein ziemlich weit verbreiteter Irrglaube bei euch Menschen ist ja, dass Schweine angeblich gerne im Schmutz leben: Warum glaubt Ihr wir seien unsauber? Weil sich viele von uns gerne suhlen? Das tun wir, weil wir nicht schwitzen und nur so unsere Temperatur regulieren können. Würden wir uns so nicht abkühlen, würden wir krank werden oder sogar sterben. Außerdem verhindern wir damit, dass Parasiten unsere Körper befallen. Ich bin da zwar ein bisschen anders und will mich gar nicht suhlen, aber ich bin ja auch ein Sir und die suhlen sich eben nicht im Dreck. Im Sommer stellen mir meine Menschen dafür einen Pool zur Verfügung...wer braucht da schon Schlamm??! Achja...da wir gerade von "unsauber" sprechen. Wenn wir die Möglichkeit haben, trennen wir sogar unseren Pinkel- und Kotbereich voneinander. Wir sind sehr reinlich und erledigen unser Geschäft möglichst weit weg von unseren Fress-und Schlafstellen. Daher war es auch kein Problem "stubenrein" zu werden. Niemals würde ich freiwillig in unserem Haus pinkeln, da es mein Lebensmittelpunkt ist. 

Aber zurück zu unserem Leben in der freien Natur: Während die Damen in Rotten zusammenleben und starke Familienverbände bilden, sind wir Herren ab einem gewissen Alter eher Einzelgänger und ziehen allein umher. Wir treffen uns nur mal....naja....ihr wisst schon....zur Paarungszeit. Die Damen ziehen die Ferkel dann in der Gemeinschaft auf und sind liebevolle Mütter. Habt Ihr gewusst, dass sie uns schon etwas vorsingen, auch wenn wir noch nicht geboren sind? So bauen wir schon eine Bindung zueinander auf.

Einige Menschen behaupten ja Schweinemütter müssten in engen Abferkelbuchten liegen, damit sie ihre Ferkel nicht erdrücken. Das ist absoluter Quatsch kann ich Euch sagen! Dieses Problem gibt es wieder mal nur in der Massentierhaltung, da unsere Mütter dort einfach nicht genug Platz haben. Normalerweise würden sie nach der Geburt auch erstmal verschwinden und ihr Geschäft erledigen. Oftmals haben sie nicht mal dazu die Möglichkeit, weshalb sie es unterdrücken, um uns nicht schmutzig zu machen. Das führt dann zu schrecklichen Schmerzen und im schlimmsten Fall zum Darmverschluss. Wenn genug Platz da ist, passiert sowas nicht! Nur weil wir etwas "massiger" sind als andere Tiere, heißt das nicht, dass wir keinen Widerstand auf unserer Haut spüren. Im Gegenteil, ich merke z.B.  sofort wenn eine Fliege auf mir landet. Unsere Haut ist Eurer sehr ähnlich! Würdet Ihr eure Mütter in solche engen Kastenstände und Abferkelbuchten sperren, bloß weil sie ein paar Pfund zu viel auf den Rippen haben??! Zumal diese sog. "Abferkelbuchten" alles andere als "artgerecht" sind. Metallstangen schließen unsere Mutter darin ein, sodass sie sich nicht mal drehen, sondern allenfalls 2 Schritte vor und zurück machen kann. Ich habe gehört, dass in Eurer Welt Verbrecher in Gefängnisse gesperrt werden. Was haben Euch die tausenden Schweinemamas getan, die in diesem Moment in einem solchen Käfig eingepfercht sind? In der Natur bauen Schweinemütter liebevoll Schlafkessel bzw. Nester, in denen dann alle zusammen schlafen und kuscheln. All das und noch viel mehr bleibt uns verwehrt. Und selbst wenn es vorkommen sollte, dass unsere Mütter uns nicht bemerken und die Gefahr droht, dass wir erdrückt werden: Wir Ferkel haben einen speziellen Schrei. Wenn unsere Mutter den hört, weiß sie genau, dass sie sich beinahe auf uns legt. Schweinemütter verteidigen ihre Ferkel vor jeder drohenden Gefahr, notfalls mit ihrem eigenen Leben. So wie alle Tiere es tun würden. So wie ihr Menschen es tun würdet! Aber genug von diesem traurigen Thema...

Habt ihr gewusst, dass wir ein sehr starkes Gebiss haben? Wenn wir ausgewachsen sind, haben wir 44 Zähne. Als Eber bekommt man noch Hauer, die auch als "Waffen" oder "Gewaff" bezeichnet werden. Und Waffen sind sie wirklich. Bei normalem Wachstum können sie rasiermesserscharf werden. Mit ihren Zähnen können unsere großen Vorfahren, die Wildschweine, Tiere und sogar auch Menschen töten. Aber keine Angst...wir sind friedliche Tiere und greifen nur an, wenn wir uns bedroht fühlen.

Mit euch Menschen sind wir an sich sehr gern befreundet. Ich liebe es mit meiner menschlichen Rotte fangen zu spielen oder mit ihnen zu clickern. Mit Begeisterung lerne ich neue Dinge und freue mich wenn ich etwas richtig mache und gelobt werde. Falls Ihr nicht wisst, was "clickern" ist, ich erkläre es Euch im nächsten Post. Und da gibts dann auch weitere interessante Infos zu uns:) Jetzt wünsche ich Euch erstmal ein schönes Wochenende... :)

Your Body. Your Soul. Your Rituals.

Hallo, liebe Leute

falls Ihr euch fragt, was der komische Post-Titel soll: das ist der Slogan der (teilweise) veganen und tierversuchsfreien Kosmetiklinie "Rituals". Ich möchte den Damen(oder vielleicht auch dem ein oder anderen Herren??!:D) einen Teil meines neuen, tierleidfreien Schminktäschchens vorstellen. Bisher nutze ich noch keine anderen veganen Marken in Sachen Make Up & Co., aber ich werde nach und nach sicherlich auch noch andere testen und sie Euch dann vorstellen.

Das ist natürlich nicht das ganze Sortiment, das Rituals zu bieten hat, sondern erstmal nur eine"Grundausstattung". Neben einer guten Auswahl an Schminkzeug, gibt´s dort auch herrlich duftende Crémes, Duschgels, Duftstäbchen, und auch Kleidung, etc. Übrigens nicht nur für Sie, sondern auch für Ihn;) Falls Ihr keine Filiale in Eurer Nähe habt, schaut doch mal in ihrem Onlineshop vorbei: Rituals

Kurz zu den Preisen: 

1. Abdeckstift, Cover Up 1(=hellste Nuance), 14,50€

2. Lidschatten, Rose Amber Collection, 23,50€

3. Kompaktpuder, Gemstone Compact Powder 1, 20,50€

4. Make-Up-Grundierung, Precious 1, 20,50€

5. Kajalstift, Star Secret Black, 9,50€

6. Wimperntusche, Performance, 15,50€

7. Lippenstift, Winter Clear Red, 13,50€

5. Puderpinsel, 21, 50€

9. Kosmetiktäschchen, 8,-€

Wie Ihr seht, sind die Preise etwas höher. Habe aber auch zu nicht-veganen Zeiten lieber mehr Geld für sowas ausgegeben, da die Qualität dann meistens wirklich besser ist. Qualitativ stehen die Sachen von Rituals"handelsüblichen Marken", wie Maybelline oder auch noch teueren wie Lancôme, etc. in nichts nach. Habe das Make-Up, usw.  aufgetragen und war anschließend mehrere Stunden in Frankfurt in einem Club. Da ist es ja meistens sehr warm. Musste den Lippenstift nur einmal nachziehen, ansonsten hat alles super gehalten. Und nein...ich habe nicht so viel getrunken und konnte das noch ganz gut beurteilen;)

Besonders gut finde ich, dass es bei der flüssigen Grundierung KEINEN unangenehmen Maskeneffekt gibt. Es lässt sich superleicht verteilen und man hat ein rundum gutes Hautgefühl. Hatte durchaus schon andere Grundierungen, bei denen man deutlich gemerkt hat, dass die Haut gar nicht atmen kann.

Das Puder in Kombination mit der flüssigen Grundierung ist ebenfalls hervorragend. Die Haut fühlt sich überhaupt nicht trocken an und mit dem Pinsel lässt es sich sehr gut und glrichmäßig auftragen. Benutze solche Pinsel übrigens generell lieber, als die mitgelieferten kleinen Pads.

Die Wimperntusche ist wasserfest und trocknet schnell. Es gibt aber auch nicht-wasserfeste Alternativen. Das Bürstchen hat keine besondere Form und ich denke auch, dass es reiner "Schnick-Schnack" ist, welche Form sie hat. Habe zig verschiedene getestet, mit Bürstchen, mit Kämmchen, usw. Habe nie einen Unterschied feststellen können. 

Der Kajalstift ist super! Da ich ihn meistens direkt auf´s untere Augenlid auftrage, kann es bei anderen Marken schon mal brennen, wenn etwas ins Auge gelangt. Hier ist es nicht so, da er besonders mild zu sein scheint. Er hält ebenfalls relativ lang, aber jeder hat da ja andere Ansprüche. Für meine Zwecke reicht es voll und ganz :)

Die Farben der Wimperntusche sind auch absolut toll. Mir gefallen sanfte Braun-Orange-und Beige-Töne und da konnte ich bei dem 4-Farben-Set nicht widerstehen. Die Augen fühlen sich nicht beschwert an und einmal aufgetragen, hält der Kram den ganzen Abend:)

Unten auf dem Foto seht Ihr mich mit all den Produkten, die ich Euch gerade vorgestellt habe. Sorry, falls man nicht sooo viel erkennen kann. Das ist leider nur eine spontane Handyaufnahme gewesen. 

Bisher war alles, was ich von Rituals hatte, wirklich gut. Bin da sehr kritisch. Oft wurden mir kleine Proben von Crémes, usw. mitgegeben und die haben mir immer sehr gefallen. Sie riechen phantastich und der Duft verfliegt auch nicht so schnell. Wenn ich davon etwas kaufe, stelle ich Euch das jeweilige Produkt natürlich vor. 

Cool Breakfast: Peach-Banana-Smoothie

Falls es mal wieder so heiß wie gestern ist, kann ich Euch nur eins empfehlen: Holt Euch einen Mixer ins Haus und ihr habt ruck zuck tolle Erfrischungen gezaubert:) Hatte zum Frühstück keine Lust auf Brötchen und Co. und habe daher zwei Pfirsiche und eine Banane mit anderen Zutaten in den Blender gepackt. 

Das Ergebnis war superlecker, extra cremig(durch den Seidentofu) und herrlich erfrischend. Mein Rezept(siehe oben unter "Rezepte") reicht für einen Smoothie, wenn Ihr also mehr haben wollt, einfach verdoppeln :) Auch wenn ein guter Mixer nicht unbedingt ganz billig ist, es lohnt sich! Ich stelle Euch unseren Blender mit allen Daten in einem extra Post vor, damit Ihr genau wisst, wie er ist, usw. Mir haben Erfahrungsberichte bei der Auswahl sehr geholfen. Und wenn man so ein Gerät erstmal im Haus hat, nimmt man automatisch mehr Obst zu sich(so ist es jedenfalls bei uns). Die Smoothie-Vielfalt ist quasi unerschöpflich und der Vorteil, wenn man sie selbst macht, ist: Sie sind wesentlich billiger und gesünder, als die im Laden! Dort ist die Qualität oftmals minderwertig und Zucker wird zugesetzt. Hier wisst ihr genau was drin ist:) 

Also: Frisches oder gefrorenes Obst, Sojajoghurt, evtl. Seidentofu, Sojamlich kaufen und loslegen :) Vielleicht baut Ihr ja auch die ein oder andere Obstsorte selbst an. Dann sind Eure Smoothies qualitativ und geschmacklich wahrscheinlich nicht mehr zu toppen :) 

Grillzeug Vol. 1

Neulich hatten wir ja Kartoffelsalat(habe ich bereits in eine anderen Post vorgestellt). Früher zu Vegetarierzeiten habe ich meistens ein mit Scheibletten überbackenens Brötchen dazu gegessen und bin komischerweise nicht auf die Idee gekommen "Fleischersatz" auszuprobieren. Seitdem ich vegan lebe, entdecke ich das ein oder andere leckere "Grillgut,  das Grillabende auf jeden Fall bereichert. Aber seht selbst...

Diese Seitan-Würstchen gibts für 2,79€ oft bei tegut oder anderen Geschäften, die Alnatura-Produkte verkaufen. Habe bisher so 3-4 Bratwurstsorten probiert und diese gefallen mir mit am besten. Man sollte sie allerdings mit ausreichend Öl in der Pfanne braten und ordentlich marinieren, bevor Ihr sie grillt. Ansonsten trocknen sie aus, da sie nicht so viel Eigenfett mitbringen, wie man es vom tierischen Würstchen gewohnt ist. Geschmacklich würde ich sie am ehesten mit "Nürnberger-Grillis" vergleichen. Diese habe ich in meiner Kindheit immer gegessen. Ich mariniere sie fast immer, da es mir einfach gefällt den Geschmack mit Gewürzen immer wieder neue Variationen zu entdecken :) Hier z.B. ganz einfach nur mit Currysenf, Paprika-/Knoblauch-Dijonsenf und selbstgemachtem Bärlauch-Pesto. 

Der Phantasie sind hier wirklich keine Grenzen gesetzt:)  

Den Kassler der Marke "Wheaty" hatte ich wochenlang im Kühlschrank liegen und ich ärgere mich, dass ich ihn nicht viel früher getestet habe. Gekauft haben wir ihn im Reformhaus. Ihn gibts aber auch in den meisten Onlineshops oder auch bei tegut. Zum Geschmack braucht man nicht viel sagen: Er schmeckt sehr, sehr gut. Meine Schwester meint er sei "echtem" Kassler sehr ähnlich. Ich persönlich finde er schmeckt wie Leberkäse. Er hat auch ungefähr die gleiche Konsistenz. Meine Mutter hat am nächsten Tag gleich wieder 3 Scheiben gekauft. Der Nachteil an ihm? Eindeutig der Preis! Satte 2,89€ für 150g "Luxus-Kassler".

Wir gönnen ihn uns trotzdem ab und zu. Er macht deftige Gerichte einfach noch besser und auch zum Kartoffelsalat hat er prima gepasst. Qualitativ hochwertiges Fleisch hätte ja auch seinen Preis. In der Pfanne brät er übrigens schön gleichmäßig goldbraun an, besser als die Würstchen, wie man sieht. Das ändert zwar am guten Geschmack nichts, aber das Auge isst ja bekanntlich mit:) 

P.S. Das Baguette ist mit selbstgemachter Knoblauchbutter gefüllt.  Dann einfach etwas Alsan oder andere pflanzliche Margarine mit etwas frischem Knoblauch, Knoblaufgranulat oder Bärlauchpesto mischen-fertig!:) Schmeckt wesentlich besser, als die Fertigbaguettes und geht sehr schnell. Man kann natürlich auch hier experimentieren und noch andere Gewürze, Kräuter, usw. benutzen. 

Kaufen kann man das Steinofenbaguette für 0,99€ bei Aldi. Es reicht für ca. 4 Personen.