Liebe Blogfreunde,
nach langer Pause finde ich endlich mal wieder ein bisschen Zeit hier zu schreiben. In der Zwischenzeit habe ich natürlich einige Rezepte ausprobiert, die ich Euch nach und nach vorstellen möchte. Neulich gab es bei uns ein wunderbares Gericht. Sättigend, saulecker und gesund. Ein richtiges Rezept gibt es eigentlich gar nicht, weil ich improvisiert habe. Am Ende war es eine Quinoa-Vollkorn-Basmatireispfanne mit Gemüseallerlei an Feldsalat und Falafel-Frikadellen.
Die Falafel waren eine Fertigmischung von Alnatura. Auch wenn ich kein Fan von Fertigprodukten bin, muss ich zugeben dass die echt gut schmecken. Noch besser, als die von Alnatura, sind die von enerBio(bei Rossmann). Da sind keine Zwiebelstückchen drin. Meiner Mutter hat gerade das gefallen, weshalb sie die Falafel abends noch kalt auf´s Brot aß. Preislich sind sie in etwa gleich(ca. 1,20€). Wenn es schnell gehen muss, ist sowas eine tolle (Beilagen-)Alternative. Und ja...Falafel sind eigentlich rund, aber Frikadellen-From ist irgendwie praktischer *g*
Den Basmati-Vollkornreis und den Quinoa gibt es ebenfalls bei dm oder in Märkten, in denen Alnatura-Produkte erhältlich sind. Als Salatdressing habe ich die "Dill o´naise" von Vegan-Woderland genommen. Die kann ich Euch echt empfehlen. Das Glas war bei uns innerhalb von ein paar Tagen leer. Hier der Link zum Produkt:
